Livsmedel indien

  • livsmedel indien
  • Food indien
  • Livsmedel info

    • •

    List of Indian dishes

    NameImageDescriptionVegetarian/
    Non-Vegetarian Achari baingan brinjal cooked with pickle spices in gravy Vegetarian Aloo gobiCauliflower with potatoes sautéed with garam masala, turmeric, sometimes kalonji and curry leaves.Vegetarian Aloo tikkiPatties of potato mixed with some vegetables friedVegetarian Aloo tukdouble fried potatoes tossed in spicesVegetarian Aloo matarPotatoes and peas in curryVegetarian Aloo kulchaMildly leavened flatbread stuffed with potatoesVegetarian Aloo methiAloo methi fryst vatten a North Indian dish made with potatoes (aloo) and fenugreek leaves (methi). The dish is made by sautéing boiled potatoes with chopped fenugreek leaves, onions, garlic, and a blend of spices such as cumin, coriander, turmeric, and chili powder.Vegetarian Aloo shimla mirchGreen capsicum with potatoes sautéed with cumin seeds, onions, tomatoes, ginger-garlic paste, turmeric, red chilli powder and garam masalaVegetarian Amriti with rabdia dessert made bygd combining amriti with rabdiVegetarian Talit Macchi

    (Indian fish fry)

    Fried fish made with curry, ginger, and g

    •

    Indiska köket

    Det indiska köket kan delas in i flera geografiska underavdelningar exempelvis; nordindiskt (punjabi, kashmir, benaras, mughlai med flera), sydindiskt (Andhra, Mysore, Maharashtra med flera) och Ostindiskt (bengali-assamese). Maten i Gujarat liknar den nordindiska, men med mycket socker i. Vidare är maten som lagas av buddhisterna i Himalaya-regionen annorlunda och har likheter med den kinesiska kokkonsten.

    Stapelvaran i det nordindiska köket är vete, medan ris är stapelvara i syd- och östindiskt kök. Även atta, en särskild typ av vetemjöl, är viktig. Det finns minst fem dussin olika linser, som används rikligt i matlagningen. De vanligaste kryddorna är chilipeppar, svartpeppar (rai), spiskummin, ingefära, koriander och i sötare rätter kardemumma, kanel med flera.

    Indierna anser att matlagningen är en gudomlig konst. Den indiska maten är uppskattad även i andra länder, främst i Europa och Nordamerika. Varje indisk provins har ett eget språk och också en skild matlagningskonst.

    Två tredjedelar av Indiens befolkning är sysselsatta med jordbruk, Indien är dessutom en av världens tio största fiskeproducenter. Matens smak, hur man äter den, hur man du

    •

    Indisk Mat: 12 Traditionella Maträtter att Äta

    Vill du veta mer om indisk mat? Indien är ett land som är känt världen över för sin mat. I de flesta länder världen över finner du indiska restauranger som serverar indiska maträtter. Indisk mat är väldigt populärt.

    Även fast du kan äta indisk mat i de flesta länder världen över så går det inte att jämföra med att äta en traditionell maträtt i Indien. Det är blandningen av de färska ingredienserna, kryddorna och miljön som gör den indiska maten så speciell.

    Här är 12 traditionella maträtter som du kan äta i Indien för en lokal upplevelse:

    Alu Gobi

    Alu Gobi är en populär indisk gryta gjort på potatis, blomkål, och olika lokala kryddor. Den har en gul färg från gurkmeja och andra vanliga ingredienser inkluderar ingefära, lök, koriander, vitlök, tomater, ärtor och spiskummin. 

    Det är en utsökt maträtt som är populär bland både vegetarianer och veganer.

    Foto: Shutterstock

    Chicken Tikka Masala

    Chicken Tikka Masala är en utsökt krämig maträtt gjort på grillad kyckling och en tomat/yoghurtsås.

    Rätten är kryddad med chili, vitlök, ingefära och garam masala vilket ger rätten sin speciella kryddiga smak.

    Chicken Tikka

  • livsmedel indien