Hög tårtform

Perfekta bakplåtar samt bakformar till smidig samt lyckad bakning - hitta dina favoriter hos oss! Här hittar du formar och plåtar till både tårtbottnar, sockerkaka, rulltårta, kladdkaka, brownie samt annat gott. Vi besitter ett stort utbud av springformar, silikonformar, pajformer, bakformar tillsammans med löstagbar botten, tartlettformar, sockerkaksformar, brödformar, muffinsplåtar, ugnsformar, donutsplåtar, formar på grund av cakesicles samt mycket annat.

Är du ett passionerad hemmabagare som älskar att experimentera i köket? Då vet du för att rätt bakplåtar och bakformar är kritisk för för att uppnå fulländning i varenda bakverk. oss på Tårtverket har ett brett utbud från högkvalitativa bakplåtar och bakformar som hjälper dig för att skapa fantastiska bakverk varenda gång.

Våra bakplåtar är tillverkade med noggrannhet och vård i olika material således som mot exempel tåligt rostfritt stål och non-stick-belagda ytor. tillsammans en jämn värmefördelning garanteras perfekt bakning och jämnt resultat varenda gång. Oavsett om ni behöver bakplåtar i standardstorlek eller anpassade för din ugn, äger vi lösningen för dig.

Vi erbjuder även ett stort urval från bakformar till alla tillfällen. Våra formar är tillverkade av hållbara material såsom s

•

Vem har inte bakat en tårta någon gång? När jag själv bakar tårta, en klassisk tårta, väljer jag utan undantag detta recept.

Oftast bakar jag tårtbotten dagen innan jag fyller och monterar den. När den har svalnat lägger jag den i frysen. Dagen efter tar jag ut den ca 20 minuter innan jag börjar fylla den. Då är den fortfarande lite frusen och går lätt att dela. (Du kan förstås välja att baka den flera dagar innan också.)

Det här receptet ger en fin och hög klassisk tårtbotten för 8, 12 eller 16 bitar. Tårtbottnen blir mjuk och luftig men ändå tillräcklig fast för att kunna dela den i tre delar.

De småskavanker ni ser ovanpå tårtbottnen, är inget som kommer att märkas efteråt..

Recept 8 bitar

4 ägg

2 dl socker

1 dl potatismjöl

1 dl vetemjöl

tsk bakpulver

tsk vaniljsocker

En form cm i diameter blir bra till detta recept.

Recept 12 bitar

5 ägg

3 dl socker

1 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl potatismjöl

2 1/2 tsk bakpulver

tsk vaniljsocker

En form 24 cm i diamenter blir bra till detta recept.

Recept 16 bitar

7 ägg

4 dl socker

2 dl vetemjöl

2 dl potatismjöl

3 1/2 tsk bakpulver

tsk vaniljsocker

En form cm i diameter blir bra för detta re

•

Recept Tårtbotten på Potatismjöl

Tårtbotten, eller anslag som det heter på konditor språk, omfattas av många olika recept. Det här receptet är ett äggskumsbaserat, vispat anslag, som blir luftig och hög. Här har man inte bara vetemjöl i smeten utan även en del potatismjöl.

Potatismjöl gör att tårtbotten blir luftig, men för att få den luftig så krävs en del annat moment i sammanblandningen också. Man kan heller inte byta ut mjölet mot enbart potatismjöl utan det krävs även en del vanligt vetemjöl också.

Hur Lyckas man få Tårtbotten Luftig och Hög?

Att använda sig av en del potatismjöl i tårtbotten, gör att den blir luftig. Vill man sen ha en hög tårtbotten så är a och o, att vispa ägg och socker, väldigt länge. Man vispar i minst 10 minuter, så att smeten blir alldeles vit och pösig. Då blir det att man vispar in luft i smeten som sedan gör att tårtbotten kommer att resa sig bättre inne i ugnen.

När man sedan tillsätter mjölblandningen i äggskummet, så ska man inte använda sig av elvispen. Däremot ska man försiktigt vända ner mjölblandningen med en slickepott, tills allt blandats väl.

En tårtbotten som blir hög, kräver lite mer stadga till kanterna på tårtformen. Jag br