Lakrits och hallon cheesecake
•
Cheesecake inom glas tillsammans Brago, hallon och lakrits
God och lätt nyårsdessert
Den såsom känner mig, eller existerar en återkommande besökare inom Landleys matrum, vet för att jag ej är ett dessertmänniska. Jag har ständigt föredragit ett påse sötsak framför enstaka dessert. Dessutom är jag inte något sötmonster utan äter hellre två förrätter och skippar desserten. Visst kan jag ställa upp och erbjuda på dessert, men detta händer ej så ofta. Det existerar nog nästan bara mot midsommar då det svängs ihop ett midsommartårta eftersom det förväntas, eller mot nyår då det existerar lite extra festligt.
Efterrätt liksom kan förberedas
Detta recept vid cheesecake inom glas tillsammans med Brago, hallon och lakrits kommer ifrån min andra kokbok Allt i ett-rätter – Lättlagat i panna, plåt, form eller gestalt och gryta. Det på denna plats är en enkelt samt lättlagat anvisning som passar fint för att laga då det existerar fest. Exempelvis till nyårsafton, till födelsedag eller når man önskar bjuda vid en god och lätt dessert efter maten.
En no bake cheesecake är perfekt att svänga ihop då man ej vill dra igång ugnen. Kombinationen tillsammans hallon samt lakrits existerar en sann klassiker såsom passar fint ihop tillsammans den milda citronsmaken. på grund av
•
Hallon - Lakrits Cheesecake
Butiken
8 - 10 bitar
Botten:
12 st Digestivekex
75 g Smör
Fyllning:
3 st Gelantinblad
3 dl Vispgrädde
1 dl Strösocker
g Hallon
g Philadelphiaost
Garnering:
1 förp. Salt-Lakritsflakes
Ev färska hallon
* Kör kex och smör i matberedare. Tryck ut blandningen i botten på en bakform med löstagbar botten. Låt sedan stå i kylen medan fyllningen görs.
* Lägg gelantinbladen i en skål med kallt vatten.
* Häll grädde och socker i en kastrull och sjud på svag värme tills sockret har löst sig.
* Tag upp gelantinbladen ur vattnet, krama ur och rör ner dem i grädden. Tag av kastrullen från värmen och låt svalna något.
* Mixa hallonen till en pure. Rör ner Philadelphiaost och hallonpuren i grädden. Vispa till en slät kräm och häll den i formen.
* Ställ kakan i kylskåpet i minst 3 timmar.
* Ta bort den löstagbara kanten och garnera tårtan med salt-lakritsflakes och hallon precis innan servering.
Recept Desserter & Godis
•
Lyxig cheesecake med lakrits och hallon
mat och vin
10 jun,
AvRedaktionen
Dags att förvandla cheesecaken till en riktig drömdessert! Denna lyxiga cheesecake med lakrits och hallon är full av smak och en solklar favorit på alla bjudningar.
Med ett gelétäcke lyfter du en vanlig cheesecake till en riktig drömdessert.
8 bitar
Cheesecake:
50 g hasselnötter
g digestivekex
½ dl farinsocker
1 tsk lakritspulver
75 g smör
Fyllning:
4 gelatinblad
g frysta hallon, tinade
4 dl färskost
1 dl skyr
2 ½ dl florsocker
Gelé:
2 gelatinblad
1 ½ dl hallonpuré (av den som görs ovan till fyllningen)
½ dl socker
Topping:
Torkade ätbara blommor
Gör så här:
- Hacka nötter grovt och rosta dem i torr panna tills de börjar dofta.
- Mixa dem, digestive, socker och lakritspulver i en mixer.
- Smält smöret och blanda ner. Tryck ut massan i en tårtform på 20 cm i diameter, ställ i kylen.
- Lägg gelatinbladen i iskallt vatten i 10 minuter.
- Värm hallonen i en kastrull, mixa dem med stavmixer och tryck ut i en sil för att få bort kärnorna. Spara 1 ½ dl puré till gelén.
- Ta upp gelatinbladen ur va