Hur ser matprodultionen ut idag
•
Studie: Köttproduktion står för nästan 60 procent av livsmedelsutsläppen
– Utsläppen är högre än vad vi hade förväntat oss, vi blev förvånade, säger Atul Jain, klimatforskare vid University of Illnois och en av hjärnorna bakom den nya studien som publicerats i Nature Food, till The Guardian.
Hon fortsätter:
– Den här studien visar hur hela livsmedelsproduktionen ser ut, och beslutsfattare skulle nog behöva titta på det här för att kontrollera utsläppen av växthusgaser.
Studien kan slå fast att matproduktionen står för en tredjedel av totala utsläppen av växthusgaser, och köttindustrin orsakar dubbelt så höga utsläpp som växtbaserad mat. Hela produktionskedjan, bland annat användning jordbruksmaskiner och transporter, leder till 17,3 miljarder ton utsläpp av växthusgaser varje år. Den här årliga mängden utsläpp är dubbelt så hög som USA:s och står för 35 procent av alla globala utsläpp, menar forskarna till studien.
"Det är inte särskilt effektivt"
Det krävs dessutom enorma landytor för att sköta betande djur och utrymmet skapas ofta genom att skövla skogar. En majoritet av världens jordbruksmarker används idag till att ta fram mat åt djur, snarare än till m
•
Så äter vi
Maten har en stor påverkan både på hur vi själva och planeten mår. Men hur kommer vi att äta i framtiden? Coop har i samband med utställningen ”Framtidens Mat & Dryck” på Spritmuseum tagit fram en prognos på hur vi kommer äta Analysen bygger på data från mer än måltider och 90 intervjuer från Coops Matometer.
Inför öppnandet av utställningen ”Framtidens Mat & Dryck” på Spritmuseum har Coops Matometer analyserat sin databas med mer än måltider för att se vad svensken har på sin tallrik till frukost och middag. Genom att gå igenom aktuell data, och samtidigt titta tillbaka på hur svenskens matval har ändrats de senaste 30 åren, så har Coops Matometer tagit fram en prognos för hur svenskarnas frukost- och middagstallrik kan komma att se ut
Som konsumenter anpassar vi kontinuerligt vad vi lägger på tallriken efter säsonger, trender, råd, vanor och inte minst vad vi har i plånboken. Samtidigt ser vi att förändringen av vad vi äter går relativt långsamt, men det är ändå tydligt att vi kommer att välja att äta både mer hälsosamt och med lägre miljöpåverkan än idag, säger Fredrik Törn, analyschef på Coop Sverige.
Frukost
En analys av alla måltider i Mat
•
Framtidens mat inom korthet
Matproduktionen samt konsumtionen vilket den ser ut idag är väldigt ohållbar &#; och detta finns flera systematiska fel. Det handlar om allt från hur vi producerar mat, mot vilka detta är vilket gör detta och får var tillsammans med och besluta om matproduktionen. Men även hur systemen gör detta lättare för att slänga föda istället på grund av ta mot vara vid allt likt produceras. dock människor engagerar sig samt försöker vända på detta &#; därför att framtidens mat existerar hållbar.
Framtidens mat samt ekologisk hållbarhet
Vårt rådande jordbruk påverkar klimatet i massiv utsträckning. beneath stod jordbruket i landet för 13% av dem totala utsläppen av växthusgaser, och detta mesta kommer då ifrån metan genom djurens matsmältning men även genom lustgas från jordbruksmarken [1]. Metan är ett växthusgas såsom har 86 gånger högre klimatpåverkan än koldioxid vid kort tidsperiod. När jordbruket i land minskar finns det fara att dessa utsläpp bara flyttar utomlands istället på grund av att minska, vilket ej ger enstaka vinst på grund av klimatet utan endast ändrar bostadsort utsläppen medan vi står för konsumtionen av produkterna.
Det existerar inte bara klimatet vilket påverkas från vårt nuvarande matsystem. Användningen av medel mot skadedjur i odlingar gör a